しばらくは、ぐっとこらえなければならないが、お薦めの銘柄をテーブルに並べ、お互い飲み比べて語り合うのが酒宴の醍醐味（だいごみ）だろう。思いもよらない味わいに出合うこともある
▼日本酒の中でも人気の吟醸酒などに含まれる醸造用アルコールは、酒を香り高くしたり、すっきりと飲みやすい味わいにしたりする作用があるとされている。その醸造用アルコールが、別の用途で注目されている
▼新型コロナウイルスの感染拡大に伴い深刻化しているアルコール入り消毒液の不足に、厚生労働省が通達を出した。アルコール度数の高い酒を、やむを得ない場合に限り、特例的に手指の消毒に代用できるとした
▼この判断に呼応するかのように、全国各地の酒造会社などが、アルコール度数の高い酒の製造に乗りだした。県内の酒造会社でも、医療機関や公共機関への無償提供や、個人向けの販売などの動きが出ている
▼消毒液はマスクより入手が難しい―という声もある中、感染リスクと向き合いながら最前線で診療する医療関係者らにとって朗報だ。動きの見えない相手をどう封じ込めればいいのか。垣根を越えた取り組みから、予想もしなかった新たな対処法が生まれてくるかもしれない。
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April 28, 2020 at 06:29AM
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【４月28日付編集日記】消毒液の代用 - 福島民友
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