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【9月8日付編集日記】無花果:編集日記:福島民友新聞社 みんゆうNet - 福島民友

 秋の味覚イチジクは漢字で「無花果」と書くが、花がないわけではない。実の内部の空洞に、無数の小さな花を咲かせる。プチプチとした独特の食感をもたらす粒がその花の部分で、外から見えないだけだ

 ▼世界で最も古くから栽培の歴史がある植物とされ、豊富な栄養から「不老長寿の果物」と呼ばれる。最近は美容効果も注目され、女性を中心に人気が高い。先日、鳥に狙われていた庭先の実を食べたが、上品な甘さが口いっぱいに広がった

 ▼食べ物がおいしい時期を迎えた。新米やサンマ、ナシなど、旬の味覚の収穫を伝える記事が増えた。食欲の秋だ。コロナ禍の外出自粛で大きな打撃を受けた、飲食業界を支援する政府の支援事業「Go To イート」も今月下旬に始まる

 ▼飲食店で使えるプレミアム付き食事券が配布され、飲食予約サイトを通じた店の利用でもポイントが付与される。7月下旬に始まった「トラベル」事業とは違い、近所の店で気軽に参加し、応援できるのが利点だ

 ▼それでも食べ過ぎには注意が必要になる。巣ごもり生活で運動不足になっている人も少なくない。健康にも気を配り、旬の味覚を味わう。「花も実もある」を実践していくことが理想だろう。

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September 08, 2020 at 06:40AM
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